Una història lligada al mar, a la tradició i a la gastronomia

En un antic espai dedicat a l’elaboració de salaons, al costat del port de Palamós, neix Restaurant La Salinera, un lloc on la tradició marinera de la Costa Brava es troba amb una cuina mediterrània basada en el producte i en el saber fer.

La nostra filosofia és senzilla: tenir cura de la matèria primera, respectar-ne els sabors i gaudir d’una cuina honesta i propera.

Treballem principalment amb producte de proximitat i amb el millor que ens ofereix el mar. Disposem de vivers propis, que ens permeten tenir cura i seleccionar part dels nostres mariscs, i donem un protagonisme especial a productes tan emblemàtics de la nostra terra com les gambes de Palamós, el peix fresc i el marisc.

Els arrossos són també una part essencial de la nostra cuina. Elaborats amb calma i amb ingredients de qualitat, són una de les nostres especialitats, des dels tradicionals arrossos mediterranis fins al nostre arròs caldós amb llamàntol.

Volem que cada visita sigui molt més que un àpat. Per això cuidem tant la cuina com l’ambient i el tracte, creant un espai acollidor, familiar i agradable, on gaudir d’una bona taula i de l’essència marinera de Palamós.

Ja sigui al nostre interior, ple d’història, o a la nostra terrassa amb vistes al port, et convidem a seure, gaudir i descobrir la nostra manera d’entendre la gastronomia.

La Salinera és mar, tradició i producte.

I, sobretot, és un lloc fet per gaudir al voltant d’una bona taula.